Ninhos de ovos à carbonara

Ingredientes:
- bacon
- chouriço
- natas frescas
- meia cebola pequena
- 1 dente de alho
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- flor de sal
- pimenta
- orégãos
- ninhos de ovos (ver receita http://vivapaleo.com/receita/40)

Preparação:
Picar o alho, cortar a cebola em rodelas final e levar a refogar no azeite quente.
Quando a cebola estiver dourada, juntar o bacon e passados 3 minutos juntar o chouriço.
Deixar cozinhar durante mais 2 minutos e de seguida juntar as natas frescas e temperar a gosto.
Se as natas forem frescas e muito gordas, juntar um pouco de água.
Quando o molho estiver pronto, basta deitar sobre os ninhos de ovos e está pronto a servir.

Imagens: