Bacalhau à brás com alho francês

Ingredientes:
- Bacalhau
- Ovos
- Alho francês
- Cebola
- Azeite extra virgem
- Sal marinho
- Pimenta
- Ervas frescas
- Salsa
- Coentros
- Azeitonas

Preparação:
Cozer o bacalhau, desfiar e reservar.
Refogar numa frigideira a cebola picada e o alho francês às rodelas com azeite.
Adicionar e envolver o bacalhau e temperar a gosto com sal, ervas e pimenta.
Bater os ovos num recipiente e juntar à mistura em lume brando. Envolver tudo.
Deixar cozinhar por uns minutos, mexendo constantemente.
Adicionar os coentros, salsa e azeitonas e está pronto a servir.

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